1 范围
本标准适用于以食品磷酸和钙化合物反应生成的食品添加剂磷酸氢钙。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
磷酸氢钙
2.2 分子式
CaHPO4 .2H2O
2.3 相对分子质量
172.09, w/%
98.0~103.0
附录A中A.4
灼烧失量，w/%
24.5~26.5
附录A中A.5
重金属（以Pb计）) /
10
附录A中A.6
